食中毒を引き起こす可能性もある冷凍食品

食中毒を引き起こす可能性もある冷凍食品

冷凍食品なら冷凍保存が可能なので、賞味期限が結構過ぎていても普通に食べられると勘違いしている方が意外と多いですが、商品によっては食中毒を起こしたりお腹を下してしまう可能性があるので十分に注意する必要があります。


最も危険な冷凍食品としては、野菜やお肉がたっぷりと使用されているものでしょう。
更に、自然解凍できるタイプの冷凍食品の場合、夏場にお弁当などに使用すると食中毒を引き起こす大きな原因の一つになってしまうことがあるため、できるだけ避けるようにしておいた方が身のためと言えます。


また、意外と知らない人が多いのですが、加熱したからといって菌が完璧にいなくなるわけではありません。
ウエルシュ菌などの人の腸管に住み着いているような菌はかなりしぶといため、摂氏100度で6時間以上温めても完全には消滅しないことが分かっているくらいしぶとくて厄介な存在なのです。


そのため、できる限り夏場は冷凍食品を大量に使用することは避けて、菌が増殖しないように心掛けていくことが大切になります。

冷凍食品で健康を害することはないのか、安全なのか？

冷凍食品は簡単に調理できてすぐに本格的な料理を食べることができます。
便利ではあるけど多くの人が不安に感じるのは体に悪いものが含まれていないのか、安全なのかという点です。
確かに使用されている表示を見ると、あまり馴染みのない国が原産地の野菜や果物を使っています。
中には大量の農薬を使用していることが問題になった国や、有害な抗生剤を使用した肉などを使っていることもあります。
このようなことからやはりあまりにも簡単に貯めることができる冷凍食品は怪しい、有害であると考える人もいます。
しかしこれは間違いで、なぜなら、日本で食べることができる食品は、全て基準を満たしているからです。
日本の企業は世界を見ても厳しいことでも知られていて、これをクリアする事はかなりハードルが高く安全であるといいます。
確かに食品添加物は含まれていますが、この量や品目は基準をクリアしているので、健康がいする位の多量なものがありません。
海外の工場で作られているものは、この基準を満たしていて問題はありません。